Kde kurz probíhá?

8. Pěšího pluku 2150, 738 01 Frýdek - Místek

Počet účastníků:

2 (individuální přístup)

Termíny:

11. 1. 2025 15:00 - 18:00 h

18. 1. 2025 15:00 - 18:00 h

1. 2. 2025 15:00 - 18:00 h

15. 2. 2025 15:00 - 18:00 h

nebo dle domluvy

Cena:

2.900 Kč / osoba

Pokud máte zájem se kurzu zúčastnit nebo koupit kurz jako dárek, tak napište e-mail nebo se zastavte na náš stánek na adresu 8. Pěšího pluku 2150, 738 01 Frýdek-Místek. Budeme se těšit! :)

Pro koho je kurz určen?

Kurz latte art je určen pro začátečníky, kteří chtějí objevovat kouzlo kávy a naučit se techniky pěnění mléka. Je ideální pro milovníky kávy, baristy na startu nebo pro ty, kteří si chtějí zpříjemnit domácí přípravu. Účastníci se seznámí s přípravou espressa a základy latte art.

Obsah kurzu:

Teoretická část:

V hlavní roli káva

• Různé druhy kávových zrn (Arabica, Robusta)
• Ovlivnění chuti: původ a zpracování
• Vliv mletí na přípravu espressa

Pražení kávy

• Proces pražení
• Jak pražení ovlivňuje chuť a aroma
• Různé úrovně pražení

Mléko a jeho vlastnosti

• Různé druhy mléka (plnotučné, polotučné, rostlinné alternativy)
• Jaké mléko je nejlepší pro latte art
• Technika a teplota pěnění mléka

Základy přípravy espressa

• Jak správně připravit espresso
• Vliv mletí a tampování na extrakci

Praktická část:

Pěnění mléka

• Technika pěnění mléka
• Jak dosáhnout správné konzistence

Základní techniky latte art

• Heart: Jak vytvořit základní tvar srdce
• Rosetta: Technika pro vytvoření listu

Cvičení a praxe

• Individuální cvičení s podporou baristy
• Vytváření vlastních designů a pokusy o kreativitu

Tipy a triky

• Jak se vyhnout běžným chybám
• Jak se zlepšovat a experimentovat